全麥核桃麵包的做法 【歐洲】全麥核桃麵包 全麥核桃麵包怎麼做

食材明細

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• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥核桃麵包的做法步驟

• 1、3克酵母倒入100毫升水中，倒入砂糖攪拌均勻放置15分鐘，等酵母發酵起泡後攪拌均勻

• 2、核桃，葡萄乾，一點點鹽混合在一起

• 3、倒入發酵好的酵母水攪拌均勻

• 4、分次倒入高筋麵粉、全麥粉，攪拌均勻

• 5、揉成圓形麵糰

• 6、蓋上保鮮膜放置40分鐘等待發酵，發酵至2倍大時揉幾下擠出起泡

• 7、揉成橢圓形，放在烤盤上

• 8、再發酵20分鐘

• 9、撒上少許黑麥粉

• 10、180度預熱烤箱烤30分鐘左右

• 11、成品圖

小竅門

可以自己調整一下全麥粉和高筋粉的比例