主料
全麥麵粉 ：100輔料
黃油 ：30具體步驟
1.稱量好所需材料。將除黃油外的所有材料混合，揉成能拉出易破薄膜的程度
2.將黃油新增到麵糰裡。我是用洗衣服的方式來揉麵的，這一步就看個人喜好，可摔可打可揉。
3.揉至能拉出薄膜的擴充套件階段
4.將麵糰滾圓，蓋蓋放到溫暖的地方發酵
5.麵糰發至兩倍大，用手指沾麵粉戳一個洞，洞不收縮就OK
6.將發酵好的麵糰取出，排氣、分割。
7.分割好的麵糰分別滾圓，放置15分鐘令麵糰鬆弛。
8.鬆弛好的麵糰擀開，用刮板在兩邊對稱的割出一條條道道
9.在中間填滿豆沙，注意兩端不要填滿
10.依次將左邊的道道編到右邊，右邊的道道編到左邊，直至編完。編好的麵包放入烤箱，打開發酵功能，進行二次發酵。
11.發至兩倍大，表面刷全蛋液。烤箱180度，20分鐘
揉麵的時間不要太長，象這樣的分量，方法正確基本能在15~30分鐘完成揉出薄膜的狀態，過多的揉麵會令麵糰變得很黏手，不好操作
千里飄香谷
