1、把麵粉,黑全麥粉,酵母粉混合。
2、先用筷子攪成絮狀。
3、再和成麵糰,放溫暖處發酵。
4、麵糰發至2倍大,用手戳一個洞不回縮就行了。
5、麵糰排氣分割成小劑子。
6、小劑子擀皮,擠入豆沙餡。
7、如包包子一樣包好,全部包好後再次醒發10分鐘左右。
8、涼水入鍋蒸25分鐘,關火後燜2分鐘出鍋。
9、成品圖。