黑芝麻全麥豆沙包怎麼做|黑芝麻全麥豆沙包的做法

“營養豐富：麥香、芝麻香、奶香、紅豆香😊～”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻全麥豆沙包的做法步驟

• 1、50克黑芝麻稍加備幹備出香味，再用粉碎機攪成芝麻碎（也可用研磨機研磨成黑芝麻粉）。

• 2、500克全麥粉，加入黑芝麻碎、5克酵母粉、10克白糖。

• 3、用250克左右的牛奶和成軟硬度合適的麵糰（視麵粉吸水量不同調整牛奶量或用水量），然後蓋上保鮮膜餳發至兩倍大（具體時間取決於室溫）。

• 4、餳發好的麵糰，用手指戳個洞不會塌陷（如若塌陷就說明餳發過度了，麵糰失去了彈性）。

• 5、將揉成光滑的麵糰搓成長條，分成等份面劑子。

• 6、擀成薄厚均勻的包子皮，包入適量的自制紅豆沙餡兒（做法可參見上一篇的自制紅豆沙）。

• 7、包成自己喜歡的包子樣，或褶子朝下揉成饅頭樣，放入籠屜中進行二次餳發（具體時間取決於室溫）。

• 8、也可包入適量蜜豆紅豆。

• 9、先包成包子後，再擀成長舌狀。

• 10、捲起來成蜜豆紅豆卷。

• 11、同樣放入籠屜中進行二次餳發。

• 12、水開上汽開始計時，蒸15-20分鐘左右（具體時間取決於自家火力大小）。

• 13、【黑芝麻全麥紅豆包】清甜不膩，營養豐富～

• 14、【黑芝麻全麥蜜豆卷】兩種吃法，一樣營養～

小竅門

根據個人口味調整用料和用量！