麵包機版紅糖全麥麵包的做法 紅糖全麥麵包（麵包機版） 麵包機版紅糖全麥麵包怎麼做

“健身期間，三明治可以說是解饞必備啦，但是白麵麵包含糖，黃油又多，不如買來麵包機自己做了，全麥麵包”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

麵包機版紅糖全麥麵包的做法步驟

• 1、稱重準備食材，紅糖放入開水裡充分化開，晾涼備用

• 2、紅糖水晾涼，麵包桶內放入紅糖水，雞蛋，橄欖油，鹽

• 3、放入麵粉，在上面放酵母

• 4、先用imix和麵10分鐘

• 5、看麵糰狀態，可以開蓋進行，和好面後啟用和風/英式程式，750g，中度燒色，開始程式就可以了，中間會攪拌四次，都可以開蓋進行，進入發酵時候再蓋蓋

• 6、這個是第二次發酵，可以清楚看到已經發起來了，進入烘烤過程

• 7、整個過程3.5個小時

• 8、拿出來放在晾架上晾涼

• 9、切開後外表脆，裡面柔軟，一鍵式就是時間長，不過很簡單

小竅門

1.水分要根據麵粉吸水性調整
2.酵母要根據溫度適當調整
3.新手初次做不要輕易改方子哦