全麥麵包的做法 麵包機--全麥麵包 全麥麵包怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥麵包的做法步驟

• 1、2/11全麥麵包粉320g，橄欖油30g，雞蛋1個，牛奶125ml，酵母粉5g。

• 2、將30g橄欖油順著麵包機和麵器的立柱倒下去，要粘上油，這樣熟後不會粘連。

• 3、倒入125ml牛奶。

• 4、打入一個雞蛋。

• 5、右上角放入5g鹽。

• 6、左下角放入30g糖。

• 7、放入320g全麥麵粉。

• 8、麵粉頂部挖一個小坑，放入5g酵母。酵母一定避免接觸油水鹽糖，避免發酵不成功。

• 9、放入麵包機，選定750g全麥麵包模式，顏色為中色，靜待佳音就好啦。

• 10、噹噹噹當~滿屋飄香的全麥麵包出爐啦！稍微涼一下就可以裝進保鮮袋了！我喜歡吃的時候再切片。

小竅門

雞蛋是為了麵包更鬆軟。
不喜歡牛奶的可以換成同量的水。
不喜歡全麥粉的可以用普通高筋粉350g,其他配方不變！