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自制芝麻奶油辮子麵包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.94W
自制芝麻奶油辮子麵包怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘

自制芝麻奶油辮子麵包——顧名思義,這款麵包的外形是旋扭的,像一條麻花辮一樣,非常有趣。而且這款麵包非常香甜可口,再加上撒上了黑芝麻,吃起來更是非常香的,老少皆宜,可以做來當早餐。心動了嗎~快來和我一起學一下這款麵包的做法,做給家人嚐嚐吧。

主料

高筋粉 :280
白砂糖 :45

輔料

淡奶油 :40
酵母 :3
雞蛋40
黃油 :20
牛奶 :100
黑芝麻 :適量

具體步驟

所有的食材除黃油外,全部放入麵包桶,兩個揉麵程式後放入黃油,進行發麵程式。

發麵結束後,麵糰發酵好 。

把發酵好的額面團拿出來,排氣。

分成同樣大小的小劑子。

每個劑子分成三份,

編成小辮子,頭尾壓在底下。

所有的麵包胚放在烤盤上,

放入蒸汽烤箱,設定發酵鍵進行二發。

二發好的麵包胚刷上雞蛋液,撒上黑芝麻

放入預熱好的烤箱,165度烤20分鐘。

烤好的麵包出爐,放涼即可。