關於韭菜餅——媽媽的味道的知識

“寶寶的早餐是一日三餐中最煩惱的。每天除了水餃，包子，牛奶就不知道要做什麼了，當然，水餃，包子都是超市買的速凍的那種。突然間很想媽媽的味道，那時候家裡很窮，媽媽用家裡自己種的麥子磨成的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料雞蛋：3個韭菜：200輔料油：20鹽：5具體步驟1.擇好，洗淨韭菜2.切成小段（長短根據個人口味，老點的就一定要小段了）3.放上三個雞...

“農村長大的我，記憶裡最多的畫面是爸，媽種田，除草，施肥，收割（人工收割，那時候沒有收割機器）…………一系列的農活等著爸，媽去幹！！！！老媽忙滴時候，家裡要是沒有饅頭，就削一個土豆，抓點面，隨便烙點土豆餅...

“以前家住農村時，出了正月，我家的蔬菜大棚就扣上了，裡面種的韭菜，趕在清明節時上市，對農村人來說，可是一份不錯的收入。頭刀韭菜味道好、價格高，自家是不捨得吃的，都拿去賣錢了。只有韭菜普遍...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：一碗雞蛋：一個輔料鹽：少許花椒粉：少許五香粉：少許椒葉(小香蔥)：少許水：酌量具體步驟1.麵粉倒入器皿，打入雞蛋。2.放...

“以麵粉和糖為主要原料加工而成。有多種口味和不同的製作方法。”食材明細主料麵粉（500g）白糖（適量）輔料色拉油（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖餅的做法步驟1、準備麵粉2、溫水和...

說到家常菜，記憶最深刻的肯定是媽媽做的，雖然離家已經很長時間了，也很長時間沒有吃到媽媽做的飯菜，但是“老媽”，能解決你的所有顧慮，能為你呈現媽媽的味道。酸辣藕尖：最近突然迷上了吃新鮮的...

“我是四川人，從小到大，家裡的泡菜就沒有斷過，媽媽做泡菜（我們也叫酸菜）一直味道好棒，記得小時候，因為喜歡我家裡泡菜的味道，鄰居阿姨還經常到我家裡來要呢。泡菜我曾經發過一次日誌，當時是在網...

食材明細主料麵粉（適量）油（適量）十三香（一勺）輔料蔥花（適量）鹽（一勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥油餅的做法步驟1、適量麵粉加水和成光滑的麵糰，不要太硬2、將麵糰趕成薄薄的餅3、倒適量...

“蓮藕含大量蛋白質、澱粉、維生素B、維生素C、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等多種礦物質，具有很高的營養價值和食療保健作用。藕，磨成泥，做成餅，很適合孩子吃。”食材明細主料藕（2棵）輔料番薯粉（5...

“一直記得小時候媽媽給做的雞蛋羹，家裡條件有限，每次吃都印象深刻……”食材明細主料雞蛋（2顆）輔料涼開水（適量）醋（一匙）醬油（半匙）香油（適量）糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）媽媽...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘說到蛋花韭菜面，就想起小時候的光景，那時媽媽經常會做這樣一款麵條給我們吃，夏天的午後，我最期待就是晚上的蛋花韭菜面，面...

“韭菜粗纖維且壯陽，韭菜炒雞蛋是一道常吃的菜。。。”食材明細主料韭菜（250g）雞蛋（2個）輔料玉米油（適量）精鹽（適量）姜粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜炒雞蛋的做法步驟1、韭菜擇洗...

食材明細主料韭菜（適量）豆腐（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蒜（適量）姜（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜豆腐雞蛋餡的做法步驟1、豆腐切末備用2、韭菜切末備用3、雞蛋打散備用4、蒜...

現代化日益加快的日常生活使我們能夠吃到原汁原味的東西越來越少了，曾經家鄉路邊隨處可得的糧食素菜現在也沒辦法那麼容易得到。還記得小時媽媽常做山野菜麵條，記憶中媽媽的味道現在我們...

“韭菜盒子是北方最家常的主食，從小吃到大的美味。母親每次都加點綠豆芽，即去除了一部分韭菜的辣味。又豐富了口感。這是我從母親那學到的菜。真的是“媽媽的味道”。”食材明細主料麵粉...

大家都喜歡吃媽媽或者外婆奶奶做的醃菜，白粥裡面放帶你那種醃菜，味道不說多好，但是那一碗粥就會以驚人的速度消失，當吃多了，也會有人抱怨，怎麼整天吃醃菜，但是如今長大了，不管去哪裡都喜歡帶家...

食材明細主料韭菜（500克）雞蛋（6個）麵粉（800g）蝦皮（50g）輔料鹽（2匙）味精（0.2匙）油（2勺）香油（0.5勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）飄香韭菜盒的做法步驟1、麵粉要用開水燙一下邊燙邊用筷子攪拌均勻晾...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：四個麵粉：兩碗韭菜：一把輔料鹽：適量香油：適量具體步驟1.先發面2.準備食材，韭菜洗乾淨，晾乾。打雞蛋3.炒雞蛋，鍋中放...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蝦皮：50韭菜：200雞蛋：4個小麥麵粉：400輔料鹽：適量酵母：適量花椒麵：適量油：適量具體步驟1.將韭菜去根，洗淨，切成末。2.倒入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥面：100大蔥：0.5根輔料五香粉：適量食用油：適量食鹽：適量具體步驟1.取小麥面放到盆裡，加上水用筷子向一個方向攪拌，直...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料韭菜：1把麵粉：200輔料剁椒：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.準備材料韭菜麵粉先備好2.韭菜切細放入麵粉中，加入適量的鹽味...

“非常地道的家鄉特色菜”食材明細主料九頭介（適量）輔料蘿蔔（適量）新鮮筍（適量）黃毛芋（適量）豆腐（適量）蠟肉（適量）配料滷水（適量）微辣（口味）燒（工藝）一天（耗時）簡單（難度）菜滷的做法步驟1、九頭芥在陰涼處放...

韭菜雞蛋的餃子可以算得上是餃子中的經典了，餃子可是有著悠久的歷史，吃過那麼多的餃子，永遠都覺得還是自己媽媽做的餃子，是最好吃的，我最愛吃的就是媽媽包的韭菜雞蛋的餃子了，這可是我跟媽媽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料韭菜：1把輔料鹽：少許肉餡：50雞蛋：4個餃子皮：1斤生抽：1勺具體步驟1.韭菜洗淨切碎2.把韭菜洗盡切碎，加入肉餡3.雞蛋打散炒...