美味的紫薯扇子麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

很多人都會在各大甜品店買這個美味的紫薯扇子麵包，但是店裡買來的價格昂貴，現在可以自己在家裡嘗試著做一下，做法十分簡單，營養豐富，因為紫薯的加入，所以還有對身體十分好，不管是早飯的時候配上一杯熱牛奶，還是當作下午茶，都是可以的。

主料

黃油 ：8
全蛋液 ：25
食鹽 ：1
酵母 ：3
白糖 ：15
牛奶 ：80
高筋麵粉 ：180

輔料

紫薯 ：60
黑白芝麻 ：少許

具體步驟

1.準備好相關食材

2.酵母倒入溫熱的牛奶中拌勻

3.將主料中除黃油以外的材料全部放入麵包桶

4.啟動一個揉麵程式後，加入軟化的黃油揉至擴充套件

5.搓圓後蓋膜，送入烤箱發酵，下面發一盤熱水

6.發至2.5倍大時取出

7.分割四等份，搓圓蓋膜鬆弛15分鐘

8.將備好的紫薯，搓圓球備用

9.取一面團壓扁，放入紫薯，包圓

10.再壓扁，擀成上小下大的圓形片對摺，上面的比下面的要短一些

11.用剪刀剪開，成扇子的形狀

12.放入烤盤

13.送入烤箱，二次發酵，下面發一盤熱水

14.發至2倍大時到出，表面刷層全部液，撒上黑白芝麻

15.送入預熱好的烤箱中層：選擇180度、下下火，烤15分鐘左右

16.最後幾分鐘注意觀察

17.時間到，取出烤盤

烹飪技巧

1、這款無需揉出令人抓狂的手套膜，只要麵糰揉至光滑即可2、根據自己喜歡，改換其它口味餡料3、此款麵包厚度較厚，所以烤制時間比其它麵包略長些，酌情掌握