紫薯蛋奶饅頭怎麼做|紫薯蛋奶饅頭的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯蛋奶饅頭的做法步驟

• 1、分別把A材料和B材料揉好面，兩種麵糰都蓋著靜放30分鐘，任其發酵。

• 2、發酵好的麵糰排氣後輕輕揉成團，再擀成片，紅薯面在底下，上面鋪上蛋奶麵糰。

• 3、之後從上往下緊緊的捲起來。

• 4、卷好後的面卷靜放10分鐘鬆弛一下。

• 5、鬆弛好的麵糰，取刀用快刀斬亂麻的速度切成較均勻的麵糰。

• 6、蒸架上面抹點油或者墊上蒸籠布，麵糰排放上面。中間預留足夠的空位。

• 7、冷水下鍋，把做好的生坯隔水放上面。鍋蓋蓋上讓麵糰鬆弛20分鐘，然後開大火蒸15分鐘就可以了。

• 8、剛蒸出來的麵糰鬆軟噴香，味道不錯哦。冷了以後吃的時候可以回鍋蒸熱再吃。