主料
排骨相剋食物 冬瓜海帶排骨湯的做法 ：3斤輔料
料酒 ：半湯勺具體步驟
金華火腿去除真空包裝，放入清水中浸泡兩個小時。圖中其實是3塊火腿肉的帶骨部分，因不太好做其他菜，用它來燉湯了。
海帶提前泡發。
火腿肉切除發黃氧化表面，切成大塊兒，將海帶清洗乾淨後，切成菱形大片兒，生薑拍扁。
排骨洗乾淨後焯水。
焯水後的排骨再次用溫水洗乾淨，放入湯鍋中。
依次放入火腿，海帶和生薑塊。
加入足量的清水，大火燒開。
大火燒開後，加入大蔥和料酒，轉小火，燉煮一個小時左右。
燉湯的同時，可以將冬瓜去皮切厚片。
湯燉了一個小時以後，排骨熟了，然後放入冬瓜片，轉大火，將冬瓜煮熟即可。可以嘗一下湯是否要加鹽？火腿還有鹽分，如果量足的話，是不用加鹽的，我這次稍微加了一點點鹽調味。
盛到湯碗中，表面撒一些蔥花裝飾，即可上桌了
千里飄香谷
