鮮美的蛤蜊冬瓜排骨湯如何做簡單又美味

冬瓜排骨湯是一道味道鮮美、營養豐富、暖身暖胃的大補湯煲。加入蛤蜊一起慢燉數個小時後，蛤蜊的鮮味與鹹味就自然地融合到了湯料裡，讓人垂涎欲滴、欲罷不能。蛤蜊冬瓜排骨湯經過慢燉，讓冬瓜變得入口即化，口感十分美妙。讓我們一起來看看製作過程吧！

主料

輔料

具體步驟

1.將蔥切段，蒜切片，冬瓜去皮切塊

2.鍋中放入水，煮開，放入排骨，焯掉多餘的血水

3.撈出後多用清水清洗幾次，瀝乾水份備用。

4.起油鍋，放入薑片，蔥段爆鍋

5.加入排骨

6.翻炒均勻，炒至排骨顏色稍變黃

7.加入適量的水

8.大火煮開，轉中小火燉30分鐘

9.加入冬瓜塊

10.加入蛤蜊提鮮

11.加入鹽，胡椒粉調味

12.繼續燉10分鐘就可以了