海帶冬瓜排骨湯圖解

南方人喜歡煲湯。我們家更是餐餐都離不開湯。今天給大家煮冬瓜海帶排骨湯，這道湯做法簡單，方便快捷，適合夏天喝，家裡的男女老少都喜歡這道湯，吃起來好吃美味。冬瓜海帶排骨湯是主要以冬瓜，海帶，排骨為原料，是一道最平常的家常普通湯；它不但味道鮮美，而且營養豐富。

主料

排骨 ：250克

輔料

海帶 ：15克
冬瓜 ：100克
家樂濃湯寶 ：1盒
油 ：5克
鹽 ：5克
姜 ：4克
蔥 ：6克
胡椒粉 ：2克

詳細步驟：

第一步

將姜切成片，蔥切成段，海帶切成片，冬瓜切成段，排骨切小塊備好。

第二步

鍋中放入水，燒開，放入排骨焯掉多餘的血水，撈出後在用清水多清洗幾次。

第三步

鍋中放入油，燒製7成熱，放入薑片，炒至微黃.

第四步

加入焯過水的排骨，炒到兩面稍上色

第五步

加入適量水，蔥段

第六步

加入1盒家樂濃湯寶，開大火煮開，轉小火燉20分鐘

第七步

加入海帶繼續燉15分鐘

第八步

加入冬瓜段，加入鹽，繼續煮大約20分鐘

第九步

最後加入胡椒粉調味再煮3分鐘即可

第十步

做好的裝入一個大碗中即可

烹飪技巧：

冬瓜容易出水，一開始水稍微少放點。