讓人懷念的冬瓜海帶排骨湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

冬瓜 ：1塊
排骨 ：300

輔料

海帶 ：8片
鹽 ：適量
馬蹄 ：10個
清水 ：適量
姜 ：1塊
醋 ：1勺

具體步驟

1.備好所需材料

2.冬瓜切大塊，姜切小塊，馬蹄準備好

3.排骨冼去血水再焯水去味

4.飛過水的排骨撈起放進鍋中，加入薑片

5.馬蹄也放進來，一次加入足夠的清水，再倒點醋後開始煲湯

6.待一個小時後開啟加入海帶

7.再加入冬瓜，繼續煲40分鐘

8.煲好後放鹽調味

9.待涼後盛起即可

烹飪技巧

排骨洗去血水後要焯水，以免湯質不清有異味；放少許醋可加快排骨中鈣質的溶解；冬瓜在排骨後面再放，以免煲的太亂影響口感！