準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
45分鐘主料
冬瓜 :
350 輔料
幹海帶 :
5 具體步驟
1.準備材料
2.海帶泡開後,沖洗乾淨,再用鍋焯水撈起後沖洗乾淨備用
3.冬瓜紅蘿蔔海帶切好
4.除冬瓜外所有材料放入湯鍋加入適量水,大火煮開,轉小火1.5小時
5.剩下20分鐘,倒入冬瓜
6.時間到,下鹽調味即可
烹飪技巧
1、冬瓜不要切太小,而且不要過早下,否則最後冬瓜就變得很軟爛了,吃不到一塊塊的冬瓜2、排骨不肥的話而且新鮮可以不焯水,放入湯鍋煮開後,撇去浮沫即可,當然如果你習慣焯水也可以3、因為拍海帶有好多砂粒,所以要衝洗乾淨,焯水會更放心