冬瓜海帶排骨湯,食材燴在一起,營養入湯,一點都不浪費。營養價值非常高,冬瓜利尿排溼,海帶富含蛋白質和多種維生素,排骨補鈣,這湯熬出來,清爽濃郁,非常好喝,喜歡喝湯的盆友們晚上基本都不用吃飯,只喝湯了,喝完沒有壓迫感,非常爽口,而且暖意濃濃。
主料
冬瓜 :100輔料
姜 :6片具體步驟
1.幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時),切絲約1CM左右,(或者買外面泡好的海帶結),冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起。
3.把切好的海帶,排骨,冬瓜,薑片一起放進鍋裡, 加清水適量,大火燒開15分鐘後,用文火再煲1個小時。
4.快起鍋的時候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。