誘人的乳酪包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：2個
酵母 ：8
黃油 ：20
淡奶油 ：120
鹽 ：4
純牛奶 ：140
細砂糖 ：60
高筋麵粉 ：500

輔料

砂糖 ：30
奶粉 ：3勺
奶油乳酪 ：250

具體步驟

1.出黃油外液體先放，酵母避開鹽糖

2.攪拌15分鐘後加入黃油繼續攪拌15分鐘

3.出膜

4.團圓開始一發

5.一發兩倍大

6.排氣後分成12等份，滾圓排入不沾模內

7.放入烤箱開始二發

8.二發至兩倍大，烤箱提前預熱

9.180℃烤27分鐘

10.出爐脫模

11.奶油乳酪軟化加入淡奶油砂糖隔熱水融化，奶粉準備好

12.掰一塊切兩刀

13.夾上奶油乳酪糊，側邊也要塗抹上

14.側邊沾上奶粉

15.篩一層奶粉即可。

烹飪技巧

1.奶油乳酪建議用Kiri.卡夫或者鐵塔，這三款無論是口感或是細膩度都非常好。2.液體量不要一次加完，根據麵粉的吸水程度來定。3.酵母避開鹽糖