如何做簡單又美味|軟糯的牛奶乳酪排包

牛奶乳酪排包 ，如何在家中製作一款美味方便的排包，排包因為其軟糯的口感，被大家所喜愛，今天給大家帶來的這款牛奶乳酪排包 在原味排包的基礎上加入了乳酪，其實我覺得如果還想在口感上有點不同，可以在現有的基礎上加入自己喜歡的水果。

主料

輔料

具體步驟

將除了黃油以外所有的材料稱量好放入桶裡～這裡需要注意的是優先牛奶全部加入～留一半的水視麵糰的乾溼程度酌情加入哦

我用的廚師機揉麵～一檔先揉一兩分鐘後再轉二檔揉三四分鐘左右出現比較厚的膜

廚師機揉麵的時候稱取30克黃油切小塊

後油法加入黃油～廚師機轉四檔揉至出現薄膜～這個過程也就十幾分鍾吧～需要自己時時觀察

將麵糰放到容器裡～上面覆蓋保鮮膜放置溫暖處發酵～也可以烤箱裡新增一碗熱水放到烤箱裡哈～～

麵糰發酵至2.5倍大即可取出排除空氣

排出空氣後分割成九等份～滾圓～覆蓋保鮮膜靜置鬆弛15到30分鐘～視家裡溫度來定

一一擀成牛舌狀～翻面捲起來哦

我的烤盤是28*17*3.5～這樣做了九個哦～烤箱裡放一晚熱水～將排包生胚放入裡面發酵～水涼了再換哈～直到二次醒發發好哦

二次醒發後～表面刷兩遍薄薄的兌過水的全蛋蛋液～烤箱預熱170度～上下火170度～烤25分鐘左右即可～烤的時候要撤掉裡面盛水的盤子哦～原方子沒有黑芝麻～這裡是我自己新增的哈～所以配料表沒有寫

叮叮叮叮～～出爐了～立即刷層牛奶哦