主料
白糖 ：50g輔料
檸檬汁 ：適量具體步驟
1.準備好材料。
2.奶油乳酪隔水加熱攪拌至細膩光滑無顆粒狀態後把鍋離開熱水。
3.在乳酪裡面加入幾滴檸檬汁。
4.分3次加入牛奶，攪打至吸收。
5.加入白糖攪拌均勻。
6.放入雞蛋用力攪打均勻。
7.加入淡奶油用力攪打均勻。
8.布丁液混合好後，過篩2次。
9.放入布丁瓶裡面。
10.放入烤箱150度水浴法：把烤盤裡面放40度熱水，把布丁瓶坐在水裡面。上下火中下層烤40分鐘。烤好以後在悶1小時出爐。
11.烤好的布丁晾涼後，放入冰箱冷藏後食用更美味。
12.冷藏好的布丁，光滑細膩，口感絲滑。美味啊！
13.親們！快來品嚐吧！
1.布丁烤是時候可以蓋上錫紙，表面的奶皮就會嫩一點，我喜歡吃厚一點的，所以沒蓋錫紙。
2.加入檸檬汁是為了給雞蛋去腥味。
千里飄香谷
