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發表於:2024-01-08
“漢族立春飲食風俗。北方立春有吃春餅的習俗,東北,北京一帶春餅口味最為可口,相傳春餅作為潮州傳統名小食,是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是麵粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食...
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發表於:2018-01-18
烤肉是非常受消費者喜愛的食品,在近幾年各種各樣的烤肉品牌也層出不窮。但是為了在競爭中佔有一席之地,製作出具有特色的烤肉,也成為了許多商家所必須要面對的問題。今天小編要為大家介紹...
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發表於:2018-05-14
現在的生活真是非常有滋有味,每天不用愁吃愁穿,只要自己還有勤奮就可以賺取非常不錯的薪資。現在的人們不僅要三餐吃好,而且餐後小吃甜點也是不能少的,說到小吃那簡直太多了,數不勝數啊。今...
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發表於:2019-09-28
煎餅在選料、配料、加工、製作等方面用智慧化工具使製作方便快捷、衛生健康,保持了各配料的營養成分,煎餅果子色香味美、外軟內脆,口感豐富,消費者的市場反響強烈,煎餅果子被外國朋友稱為“...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料餃子皮(適量)輔料色拉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手春餅的做法步驟1、所需材料;餃子皮、色拉油(或者玉米油)。2、取一個小碗,要完全無水,倒入色拉油或者玉米油(最好...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:麥多餡餅加盟哪家正宗,獲益如何舊事酒濃i84回答:我也想加盟麥多,鄭州這邊的加盟費3萬,保證金1萬,最低20平米麵積,鄭州已經開了很多家的。我附近有家丹尼斯樓下就有一個麥多,生意挺火...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料高筋粉(300g)熱水(適量)輔料油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)春餅的做法步驟1、熱水燙麵。2、調成絮狀。3、揉成麵糰蓋保鮮膜醒五小時以上。我醒24小時。(室內溫度高的...
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發表於:2019-06-07
烤魚作為最近幾年火起來的新品類,烤魚店已經在全國各地遍地開花,其美味也是被各大食客所接受。隨著時代的發展,烤魚的味道也是趨於多樣化,比如:酸筍味、蒜香味、香辣味......等等,製作方式與...
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發表於:2024-01-01
“北方的我很喜歡麵食,餅餅是其中之一。影響烙餅軟硬度的因素有,含水量,澱粉含量,酵母等。這不僅僅是一個菜譜配方,這是一個基礎的烙餅方法,以後做餅,可以舉一反三。你可以做發麵,半發麵,燙麵,半...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料麵粉(250g)開水(130g)輔料鹽(2g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)春餅的做法步驟1、開水攪拌成續狀,稍微涼一點揉成稍微軟一點的麵糰,醒30分鐘2、取一塊麵團,擀皮,用圓形磨具或是碗...
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發表於:2023-12-29
“第一次做蒸春餅皮,沒想到成功了,餅皮又軟又薄又有韌性,涼了也不硬,真心不錯。”食材明細主料高筋麵粉(400g)溫水(180g)蛋清(1個)輔料食用油(適量)調料鹽(2克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)春餅...
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發表於:2019-07-23
作為四川傳統美食,冒菜受到全國美食愛好者的追捧,和四川火鍋,串串香一樣受歡迎。冒菜菜品豐富,有營養價值,任意搭配組合,價格實惠,品質可信,吸引了很多美食愛好者的關注。冒菜店的加入投入不會...
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發表於:2024-01-04
“春餅、春捲很多人都愛吃,春餅面香勁道,春捲豆香酥脆,家常自己吃、過年待客都非常不錯,今天小圃給大家分享一個春餅、春捲餅皮速成的方法,可以大大節約時間哦。和往常一樣,小圃加了2包五珍...
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發表於:2019-11-06
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高精粉:500輔料果油、香油、豬油、鹽、水、:適量具體步驟1.和麵,將麵粉用溫水拌成面穂再將面穗輕輕拌成麵糰。不要...
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發表於:2024-02-10
“薄春餅,做法簡單,口感軟滑有韌勁,搭配土豆絲,肘花肉等菜品,特別美味。”食材明細主料普通麵粉(300克)輔料開水(150克)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)薄春餅的做法步驟1、普通麵粉300克,要用...
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發表於:2024-02-29
“愛吃春餅,每次吃都會吃撐著。就是這樣,還是那麼愛它。曾經一直很好奇,春餅是怎麼做的,也試著做過,但和飯店吃的薄薄的那種就是不一樣。原來他的做法是很特別的,不是煎,烤的,而是蒸出來的。而...
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發表於:2024-02-01
“薄餅,餅皮薄薄的帶有韌勁,嚼起來很香,由於餅皮比較百搭,想卷什麼菜吃都可以,所以喜歡做餅吃!”食材明細主料高筋麵粉(300克)清水(165--170克(和麵用))土豆(1個)火腿(1個)紅蘿蔔(半個)香芹(適量)香蔥(適量)...
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發表於:2023-12-29
“春餅是中國民間立春飲食風俗之一。一些地區立春有吃春餅的習俗,春餅是用麵粉烙制的薄餅,一般卷菜而食,立春吃春餅有喜迎春季,祈盼豐收之意。創意菠菜汁蒸春餅顏色蔥綠、薄如蟬翼、筋道韌...
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發表於:2024-02-28
“今天看到大家的做春餅,好饞人,這個是我的早期作品,突然發現還沒有髮菜譜,應個景吧”食材明細主料麵粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)春餅的做法步驟1、麵粉一小...
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發表於:2024-01-04
“農諺有:“春打六九頭”之語,再有十天就立春了。創意薄如蟬翼春餅張張晶瑩剔透、柔軟如娟、既彈又韌、用來卷制肉與蔬菜、家人圍在一起咬春餅,口口留香、妙不可言。”食材明細主料餃子...
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發表於:2023-12-27
“愛死春捲的包羅永珍了!”食材明細主料餃子皮(適量)輔料油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)春捲薄如翼的做法步驟1、買的餃子皮,把上面的多餘的面排掉。每層上面抹適當油,10張為一組,...
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發表於:2024-01-07
“今天立春,是萬福復甦之時,春回大地,萬物復甦。今天的陽光也是分外明亮,早早就去市場買了綠豆芽和韭菜,這兩樣正是應立春之意,拌炒在一起,再用薄如蟬翼的春餅捲起來,韭菜的香和綠豆芽的脆爽,讓...
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發表於:2024-01-09
“魚頭泡餅屬於京幫菜。是以北方的醬、主要以燉為基礎,改良而成的一道特色北京菜。此菜魚頭鹹鮮微辣,嫩而香味濃郁,加上酥脆的餅沾上湯汁,此菜醬香濃郁,一菜兩吃。吃過的都知道味道不錯!做起...
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發表於:2024-01-27
“東北山區特有小吃,味道有葉子的清香,小時候的味道,回味無窮…”食材明細主料菠蘿葉(30張)豆角(500)白麵(250克)高粱米麵(250克)豬肉餡(500)輔料姜(適量)十三香(適量)醬油(適量)玉米油(50克)蔥花(適量)香草(口...
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發表於:2024-01-08
“吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區立春有吃春餅的習俗,東北,北京一帶春餅口味最為可口,相傳春餅作為潮州傳統名小食,是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是麵粉烙...