乳酪蛋糕~重磅乳酪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 100g消化餅，擀碎，加上50g黃油拌勻，鋪在模具底部，按瓷實，放入冰箱冷藏室，待用

2. 250g奶油乳酪打軟，放入砂糖30g，攪拌，使其柔軟

3. 在奶油乳酪裡放入兩個雞蛋，用打蛋器打勻

4. 再放入60ml淡奶油，和2克香草粉，繼續打勻~

5. 把做好的奶油乳酪，倒入剛才有消化餅託的模具裡，烤箱170度，50分鐘，使其表面焦糖色。待涼後，放入冰箱冷藏，使其更加瓷實，口感好。

6. 80g巧克力，放入20g黃油，20ml淡奶油，隔水融化，成粘稠的巧克力醬。

7. 澆在剛才做好的蛋糕上，放入冰箱冷藏室冷卻

8. 做好了，很好吃，不喜歡巧克力的同學，可省略6-7步，也一樣好吃。