營養早餐奶油乳酪麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 奶油乳酪隔熱水軟化，乾酵母溶於溫水

2. 將除黃油，酵母水以外的其他材料先稍微混合均勻，再將酵母水加進去，揉成麵糰，再將黃油加入，慢慢揉進麵糰，揉至 麵糰至完成階段 （即可以拉出薄膜來，手工揉麵，也儘量揉到麵糰比較光滑）

3. 揉好的麵糰放到溫暖溼潤處進行第一次發酵至原來5-3倍大，第 一次發酵完成

4. 第一次發酵完成的麵糰取出，分成小分，滾圓，排上烤盤，再用手 掌壓扁，用塑料刮板或者刀背在壓扁的麵糰上橫豎壓上花紋，放到溫 暖溼潤處進行第二次發酵至原來2倍大左右

5. 二次發酵完成，麵糰表面刷上一層全蛋液

6. 烤箱預熱185度，烤箱中層，18分鐘-20分鐘左右