誘人的香草肉片燴白茄如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 白茄洗乾淨切塊浸水半個小時，豬肉切片後加入少許料酒、生抽、油、 麻油生粉混合攪拌均勻醃半個小時，蒜切碎備用，香草洗乾淨備用。

2. 肉片先下鍋炒至七八成熟撈起備用。

3. 蒜和部分香草炒香後倒入白茄和少許爆炒片刻後加水和少許雞精、生抽、砂糖調味後燜煮至軟入味。

4. 倒入豬肉翻炒均勻再燜幾分鐘後，撒剩下的香草以及麻油翻炒均勻即可。