![誘人的醬香茄子怎麼做好吃又簡單]( "誘人的醬香茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
2個 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 澱粉 ：
適量 大蒜 ：
1瓣 姜 ：
適量生抽 ：
適量糖 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
![誘人的醬香茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "誘人的醬香茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子切斜刀塊。
![誘人的醬香茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "誘人的醬香茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蒜、姜切末。
![誘人的醬香茄子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "誘人的醬香茄子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.生抽、鹽、糖、醋、蔥、豆瓣醬、澱粉調成汁。
4.起油鍋放入茄子，小火煸至變軟，盛出。
![誘人的醬香茄子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "誘人的醬香茄子怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.起油鍋煸炒蒜姜。
![誘人的醬香茄子怎麼做好吃又簡單 第6張]( "誘人的醬香茄子怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.倒入茄子一起煸炒。
![誘人的醬香茄子怎麼做好吃又簡單 第7張]( "誘人的醬香茄子怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.倒入醬汁小火翻炒，，讓茄子上色入味，汁水收幹就行。
烹飪技巧
我燒的菜油比較少，茄子容易吸油，所以要小火煸軟。老抽不要放了。我放了顏色太深不好看。
千里飄香谷
