準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
醬肉 :
200 山藥 :
400 輔料
油 :
適量糖 :
適量 甜麵醬 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 八角 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量桂皮 :
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.山藥去皮,洗淨切段,
3.鍋裡油熱,放入醬肉煎一下
4.加適量水,大火煮開,小火20分鐘.
5.取小砂鍋,放入山藥
6.加適量清水
7.放入醬肉,加些料酒,
8.加姜,蔥,八角,桂皮,糖,
9.加些甜麵醬,中火煮開,小火燉至山藥酥.
10.加些鹽收汁即可.
烹飪技巧
1.用砂鍋燉肉菜,一般用中小火燉。2.燉煮的過程中要常常攪拌一下,防止沾鍋底.