可口的山藥薏米燉排骨如何做簡單又美味

可口的山藥薏米燉排骨，做法簡單，營養豐富，口感鮮美多汁，是一道深受人們喜愛的美食，主要是由排骨、薏米、山藥經過烹煮而成。山藥是一種營養豐富食材，不僅鮮美酥軟，而且還能增加人體免疫力。薏米含有多種維生素，具有容易消化吸收的特點。

主料

輔料

具體步驟

1.薏米洗淨後，清水中浸泡3小時。

2.排骨洗淨後加入1/2八角、料酒、生薑片、蔥段醃製30分鐘。另：紅棗提前去核。

3.排骨倒入燒開的清水中，焯一下，撇去浮沫。

4.重新放入未使用過的1/2八角、料酒、生薑片、蔥段，滴一點點醋（白醋為佳，我家沒有就用普通陳醋了），加醋是為了更好的讓排骨的鈣質融入到湯裡，幾滴就可以，加多了就都是醋味了。

5.排骨大火燒開後，倒入薏米，大火將薏米煮開過，小火燉30分鐘。

6.將山藥、紅棗、枸杞倒入，大火煮開後，繼續小火燉1小時就可以啦。