營養豐富的東坡茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1準備好所有的食材

2豬肉洗淨切小塊剁成肉餡

3茄子洗淨切四方塊。

4後在上面切連刀片，不要切到底

5把茄子入油鍋炸成棗紅色

6放入吸油紙上吸出油份備用

7炒鍋到油燒熱倒入肉餡翻炒變色。

8再放入蔥姜炒香。

9加入生抽和老抽。

10在加入料酒，白糖，鹽。

11在加入雞湯煮開後關火。

12茄子放入大碗中，把湯汁澆在茄子上。

13入蒸鍋蒸上10分鐘。

14蒸好的茄子把湯汁蔽入炒鍋中，茄子倒扣盤中。

15煮開後淋入水澱粉勾薄芡。

16在淋入少許香油關火。

17把汁澆在茄子上即好。