營養豐富的西紅柿炒茄子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西紅柿 ：1個
青辣椒 ：1個
圓茄子 ：1個

輔料

蔥 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.準備圓茄子一個

2.將茄子去皮

3.將去皮的茄子切成薄的滾刀塊

4.準備西紅柿一個，洗淨

5.將洗淨的西紅柿切成稍微大點的塊，備用

6.蔥切段，蒜切片，備用

7.將青辣椒切絲，備用

8.豬肉切片，備用

9.炒鍋內放油，加入適量的八角，油熱後加入豬肉片，翻炒

10.豬肉片翻炒至變色後加入蔥段、豆瓣醬炒出香味

11.倒入切好的茄子，翻炒

12.待茄子炒到變軟以後加入西紅柿翻炒

13.翻炒至8成熟時，加入適量的食鹽，加入青辣椒絲、蒜，翻炒入味

14.出鍋

烹飪技巧

1.不喜歡吃辣的朋友，可以不放青辣椒2.茄子把也不要放過哦，做出來很好吃的3.配上香噴噴的米飯味道更加好