家常版雞蛋灌餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉用溫水和好稍軟些

2. 用少許麵粉倒入色拉油揉成團

3. 把麵糰用朔料薄膜蓋上醒好後分成等量的小份，油麵團也一樣。

4. 把麵糰擀成餅，油麵團放到中間

5. 包裹成包子壯。

6. 然後壓扁擀成餅，注意！儘量薄些，但不要漏裡面的油麵。

7. 把雞蛋打入碗里加入蔥花，我是一隻一隻打的。

8. 鍋內放油！熱後放餅，翻到另一面的時候看到餅鼓起來，用筷子在上邊麵皮中間挑個洞，把打好的蛋液倒入

9. 用鏟子按一下樣蛋液均勻，然後在反過來，等蛋夜凝固就出鍋。

10. 在餅面上抹一層香辣醬。

11. 在捲上你喜歡的菜就OK！

12. 大功告成！