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「家有大廚」雞蛋灌餅如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.42W

「家有大廚」雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋：1個
普通麵粉：250

輔料

油：適量
鹽：適量

具體步驟

「家有大廚」雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單第2張

1.麵粉加溫水，和成麵糰，餳10分鐘

「家有大廚」雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單第3張

2.雞蛋加鹽打散，備用

「家有大廚」雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單第4張

3.餳好後把麵糰再揉捏一會，揪成小團

「家有大廚」雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單第5張

4.把麵糰擀成長條狀，塗上油，撒上鹽，只塗一半的麵皮

「家有大廚」雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單第6張

5.對摺

「家有大廚」雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單第7張

6.捲起來

「家有大廚」雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單第8張

7.卷好後豎起來壓扁，把小尾巴放在中間

「家有大廚」雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單第9張

8.再把麵糰擀開

「家有大廚」雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單第10張

9.熱鍋放油

「家有大廚」雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單第11張

10.放入麵餅，小尾巴的一面朝上，中小火，等一面煎到結殼後，翻面，同樣煎至結殼

「家有大廚」雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單第12張

11.有小尾巴的那面結殼後的麵皮自然就翹開了，用筷子挑開

「家有大廚」雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單第13張

12.灌入雞蛋液

「家有大廚」雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單第14張

13.用筷子把挑開的麵皮再壓回去，再翻轉面，煎一會，等雞蛋煎熟即可

「家有大廚」雞蛋灌餅怎麼做好吃又簡單第15張

14.裝盤

烹飪技巧

雞蛋液要從有小尾巴的那面灌入

Tags：灌餅雞蛋大廚雞蛋灌餅家有好吃

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