簡單版雞蛋灌餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好蔥油飛餅和雞蛋

2.取出飛餅室溫自然解凍

3.熱鍋，不用放油，放入飛餅

4.雞蛋加適量鹽和蔥末攪勻

5.飛餅煎至透明，翻面

6.飛餅兩面煎至金黃能看到分層

7.用筷子在餅的邊緣挑破，掀起一層

8.將雞蛋灌入層內

9.繼續煎至蛋液凝固

10.翻面，煎至金黃即可

烹飪技巧

1、飛餅本身就有油所以鍋中不用放油了。2、要等飛餅起層了能挑出層再灌雞蛋液。3、飛餅本身不鹹，可以在蛋液也調味。4、要用小火煎。