杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做

“這款餅乾香甜酥脆，保證你吃的不想停手哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁酥條的做法步驟

• 1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒，把麵粉倒入foodprocesses中，然後放上冷凍的黃油塊，蓋上後，開動機器的同時從頂上的小洞里加入冰水，10多秒後面粉就可以成團了。如果foodprocesses比較小可以分兩次。

• 2、麵糰用保鮮膜包起來放冰箱冷藏室冷藏1個小時左右。

• 3、麵糰從冰箱裡拿出來擀成長方形的麵皮，擀得不均勻不要緊，把四周切一下就可以了，剩下的再擀成麵皮，在麵皮上刷上一層全蛋液。

• 4、撒上白糖和杏仁碎用擀麵棒給壓進麵皮裡。（如果做椒鹽味的就不撒白糖，換成鹽和花椒麵）翻一面用同樣的方法，刷上一層全蛋液，撒上白糖和杏仁碎用擀麵棒給壓進麵皮裡。

• 5、把壓好白糖和杏仁碎的麵皮切成均勻的長條。

• 6、用手拿起麵皮的兩端，擰成麻花狀，放到烤盤上把兩頭用手壓一下，以免螺旋開啟。讓麵皮鬆弛15分鐘左右。

• 7、預熱烤箱400F/200C。7.入烤箱烤15-20分鐘，直到酥皮層次完全開啟，表面金黃就可以了。拿出來稍冷就開吃吧。

小竅門

1.其實這個麵皮的做法就是酥皮的簡單做法，做出來的餅乾香香脆脆，配茶當然是最佳選擇。
2.這款餅乾糖和杏仁的用量比較隨意，喜歡甜的可以多放，杏仁當然也是鋪得滿滿的才香。
3.酥條不用切得太長，因為很酥脆，烤出來後容易斷。