雞蛋灌餅（簡單版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.和好的麵糰餳發10分鐘；

2.下劑後擀成寬長條，麵皮的一半抹上油；

3.對摺後捲起；

4.從一頭開始捲起，邊抻邊卷；

5.卷好的面坯壓扁；

6.擀成0.5毫米的餅狀；

7.放入電餅鐺；

8.一面金黃色後翻面抹上油；

9.餅已經鼓起；

10.用筷子挑起起層的餅

11.打散的雞蛋液里加入鹽和五香粉調味

12.把蛋液倒入餅內

13.翻個兩面金黃即可取出；

14.將餅切成四塊。

烹飪技巧

1、面要和的軟一些分幾次加水，合成麥穗狀沒有乾麵即可合成團；2、蛋液裡可以加入鹽和調味料。根據自己喜歡的調味料隨意加入。