雞蛋灌餅(原創)如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好麵粉，裡面撒點鹽

2.開水和麵，柔光滑，蓋上蓋子，餳二十分鐘

3.將麵粉和食用油放在一起拌成油酥

4.將麵糰分成小劑子

5.用手稍加按壓，抹上油酥

6.包成包狀。收口朝下靜置一會

7.雞蛋打散

8.小心擀成薄餅，越簿越好，電餅鐺中刷入油，放入餅，再打要吃的火腿切成兩份一起煎一下

9.很快，餅中間會鼓起在包，這時用筷子捅破起鼓的這一層

10.倒入雞蛋液，等雞蛋液快凝固時，翻面再烙一會即可

11.準備好的甜麵醬

12.刷上一層甜麵醬

13.再加上煎好的火腿，捲起來起

烹飪技巧

和麵時一定要用開水，這樣烙出來的餅才會軟可以加入自己喜歡的醬料抹油酥時，注意周圍留出一點不要抹