![家常版懶人做法-韭菜雞蛋餅怎麼做好吃又簡單]( "家常版懶人做法-韭菜雞蛋餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
韭菜 ：
100 雞蛋 ：
5個 輔料
鹽 ：
5植物油 ：
30ml 具體步驟
1. 媽媽種的韭菜，一小把，摘好，洗淨
2. 切成小段，盛到小盆子裡
3. 撒上鹽，打入雞蛋，攪拌均勻，成為糊糊
4. 熱鍋冷油，中小火，倒入攪好的雞蛋糊糊，煎一會兒然後翻炒
5. 把炒至八分熟的雞蛋聚到一起
6. 把一隻盤底平整的盤子倒扣到聚好的雞蛋上，隔著盤子晃動一下雞蛋餅，使蛋餅和鍋底分離，一手按盤子，在下接住蛋餅，一手執鍋柄翻轉，使蛋餅扣進盤子裡
7. 完成！！！
烹飪技巧
盤子不要扣太久，否則就會變燙手
千里飄香谷
