美味冬瓜薏米燉豬腳如何做簡單又美味

冬瓜薏米燉豬腳是一道既美味又營養的食物，是我們廣東經常做的一道養生的食物了，冬瓜和薏米都是消暑除溼的好食材，特別適合廣東這種潮溼的天氣，還有特別適合夏天解暑的食物，豬腳滿滿的膠原蛋白，吃了美容養顏，做法超級簡單，有空可以做一做。

主料

輔料

具體步驟

豬腳先用清水泡4小時中途要換2次清水

準備15克生薑片，50克海鹽和30毫升白酒

把瀝乾水分的豬腳和鹽，生薑，白酒一起拌勻蓋上進冰箱冷藏24小時

冬瓜去皮洗淨切塊，薏米淘洗乾淨

準備料酒，蔥花和薑片

先把醃過的豬腳洗淨再倒入鍋中，加入清水焯水後撈起洗淨

再把豬腳和薏米倒入電壓鍋里加入開水，水量要浸沒過食材，加入生薑和料酒

通電調到豆類蹄筋30分鐘

等時間到能開啟的時候再倒入冬瓜蓋上不壓再煮到冬瓜熟軟

最後嘗試味道再加鹽調味