瑪格麗特小餅的做法 <瑪格麗特小餅>正式開啟我的烘焙之路！ 瑪格麗特小餅怎麼做

“<瑪格麗特小餅>的英文名為ItalianHard-boiledEggYolkCookies，譯為“住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”。

據說，這是一款超適合烘焙新手製作的餅乾。就本人目前的手法而說，也只敢挑戰一下難度系度近乎為零的東西，不然一旦失敗了，不但面臨著烤箱要被“封存”的危險，更可怕的是，我可不想一下子把老公的“期望”吃沒了~~~

PS：此次配方及做法為簡易版，待妮子我下次再實踐純正的ItalianHard-boiledEggYolkCookies口味吧！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

瑪格麗特小餅的做法步驟

• 1、在黃油中加鹽和白砂糖至軟化，加入色拉油混合後用打蛋器打發到粘稠狀，顏色變白。

• 2、加入過篩後的熟蛋黃，攪拌均勻。

• 3、加入過篩後的底粉和玉米澱粉，攪拌均勻成團，覆保鮮膜入冰箱冷藏靜止1小時。（忘了拍照片了）

• 4、製成5G左右的小球放在鋪了油紙的烤盤上，用拇指按扁。

• 5、我把剩下一半的面放在保鮮袋中用擀麵杖擀均勻（因為此面種容易開裂，所以放在保鮮袋中操作更方便），用餅乾模製成花樣餅乾（用瓶蓋亦可），同樣上烤盤（我給部分刷了層蛋液）。

• 6、烤箱預熱，160度10~12分鐘，每家情況有不同，觀察餅乾顏色有變化即可。

• 7、最後成品。