瑪格麗特餅乾的做法 在家做瑪格麗特餅乾 瑪格麗特餅乾怎麼做

“瑪格麗特發源於義大利，是新手級餅乾，它不會用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡單樸實的外觀，味道香酥可口。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

瑪格麗特餅乾的做法步驟

• 1、黃油和糖粉攪拌按壓均勻，可以不用打蛋器，黃油過分攪拌烘烤後容易塌陷。

• 2、蛋黃按壓成細膩的蓉末，和按壓均勻的黃油混合物混合均勻。

• 3、攪拌均勻後，把麵粉玉米澱粉過篩後分3次按壓攪拌均勻。

• 4、成團後，分割成5塊。使用可食用色素調成紅色，粉色，綠色，蛋黃色，剩下一份自帶的原色不需要調，出爐是淺黃色。

• 5、5種顏色，先用保鮮膜包裹住防止表皮變幹，逐個分成10克每個的小圓球包裹圓。

• 6、剩一些顏色麵糰按壓出來裝飾造型。

• 7、80s三層同烤145度15分鐘後出爐。

• 8、提前融化好黑，白巧克力，待餅乾降溫後，完成最後的裝飾。

小竅門

大概是60個餅乾的量，溫度不能高，時間不能久。會影響顏色。