瑪格麗特餅乾的做法 【瑪格麗特餅乾】 瑪格麗特餅乾怎麼做

“這是款經典西點，簡單易做零失敗

說是最佳上手餅乾一點兒也沒錯

它超酥鬆的口感很吸引人哦~!”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

瑪格麗特餅乾的做法步驟

• 1、把熟蛋黃放在篩網上，用手指按壓，使蛋黃通過篩網，成為蛋黃細末。

• 2、黃油軟化以後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發，到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨鬆狀

• 3、倒入過篩的蛋黃，攪拌均勻。

• 4、低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩入打發好的黃油裡。

• 5、用手揉成麵糰。

• 6、揉好的麵糰略微偏幹，但能捏成團不會散開。將麵糰用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1個小時。

• 7、取出冷藏好的麵糰，取一小塊，揉成小圓球。將小圓球放在烤盤上。

• 8、用大拇指按扁。按扁的時候，餅乾會出現自然的裂紋。依次做好所有小餅。放入烤箱中上層，170度，15-20分鐘，邊緣稍微焦黃即可。