愛上蔓越莓燕麥手指餅乾如何做簡單又美味

蔓越莓淡淡的甜味融合牛奶燕麥的香味，燕麥具有促消化、安定的功效，美味和營養俱全，自制的餅乾蔓越莓燕麥手指餅乾健康無多餘新增，烘焙過程簡單，無論是早餐標配還是下午茶小點都是不錯的選擇，一塊蔓越莓燕麥手指餅乾，為您的一天高品質生活提供活力。

主料

輔料

具體步驟

稱好所有食材

蔓越莓幹切小粒

無鹽黃油切小塊放入容器中，在室溫下軟化，糖粉放入黃油中

用電動打蛋器攪打至黃油與糖融合均勻並膨脹發白

打好的黃油裡篩入麵粉和泡打粉

加入燕麥，再加上切碎的蔓越莓幹，倒進純牛奶，混合均勻

用手捏成麵糰，將麵糰裝入保鮮袋，放進冰箱冷藏鬆弛1小時

從冰箱取出麵糰，用擀麵杖順著保鮮袋均勻擀開成為一塊方餅

剪開保鮮袋，用小刀將麵餅裁剪成長9CM、寬1.5CM左右的手指餅條

將手指餅條依次排到烤盤裡，烤箱預熱至150度，將烤盤放入烤箱，以中下層150度烘焙25分鐘，完成後不開烤箱門繼續燜10分鐘，然後取出放涼即可食用

烹飪技巧

1、黃油容易飛濺，所以攪打黃油的容器儘量高一些，燕麥的量可按喜好進行增減，也可加入芝麻或腰果碎進行調味，餅乾出爐冷卻後記得密封儲存。