瑪格麗特餅乾的做法 絲滑瑪格麗特餅乾 瑪格麗特餅乾怎麼做

“一大早媽媽給做了一碗營養早餐，裡面足足有2個雞蛋。。。

然後做蛋糕剩下一小碗雞蛋液，晚上吃掉了

又是瑪格麗特餅乾……2個蛋清又必須吃掉

這一天，我和雞蛋真有緣啊

大家都說瑪格麗特餅乾是零失敗的餅乾，的確如此，唯一我覺得麻煩的是當天真的吃太多蛋了”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

瑪格麗特餅乾的做法步驟

• 1、所有原料的集合。黃油需要在室溫下軟化，用手按下去有印子，方便打發。

• 2、用打蛋器打發黃油，加入鹽，糖粉打至黃油顏色變淡，蓬鬆狀態。

• 3、蛋黃放在小麵粉篩上，不斷的摩擦，按壓。

• 4、蛋黃粉和黃油充分攪拌。

• 5、篩入低筋麵粉和玉米粉混合均勻，麵糰應該是不粘手的。用保鮮膜或者保鮮袋包好，放入冰箱冷藏1個小時。

• 6、分成均勻的麵糰，放入烤盤，揉圓。用大拇指輕輕按壓下去，會出現很自然的裂痕，如果用力太大，我覺得裂痕不是那麼美，力度均勻就是了。

• 7、烤箱預熱好，入烤箱上下火170度，15分鐘，邊緣微黃就好了。我目前只有數碼相機，可能拍出啦的效果不太好，但是餅乾真的很美。