瑪格麗特餅乾的做法 零失敗瑪格麗特餅乾 瑪格麗特餅乾怎麼做

“如果烘焙的路上你被氣瘋過無數次，那你一定要試試這款餅乾，它不僅有超乎尋常的酥脆口感，入口即化，而且做法簡單，基本不會有人失敗，它更有一個美麗的名字，“住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”，英文名為ItalianHard-boiledEggYolkCookies。
它是美麗的瑪格麗特，零失敗做法，重新燃氣你烘焙路上的希望之火
據說在很久以前，有一個糕點師在做餅乾時，心中默默地念著他心中情人的名字，並將自己的手印按在餅乾上。這就是“住在義大利史特雷莎的瑪格麗特小姐”小餅的由來。這款餅乾後來也被人叫做“愛人的印記”。正是有了這些浪漫元素，人們深深記住了這款製作簡單的小餅。
它是美麗的瑪格麗特，零失敗做法，重新燃氣你烘焙路上的希望之火
瑪格麗特是絕對的新手級餅乾，它不會用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡單樸實的外觀，味道卻是香酥可口，有些類似旺仔小饅頭的口感。
我改動後的配方剛好適合一個28*28的金盤的量，新手們一定要試試，這款餅乾寶寶的接收機率太高了”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

瑪格麗特餅乾的做法步驟

• 1、雞蛋帶殼，冷水入鍋，水開後小火煮上8分鐘，沖涼水，去殼，取出蛋黃，蛋白就吃了吧

• 2、將蛋黃過篩，只要雞蛋煮熟透了，這一步沒有想象的那麼難，一分鐘就搞定了，放一旁備用

• 3、黃油充分軟化，呈軟軟的泥狀，手指輕輕一碰能出一個洞的狀態，加入糖份。20度左右天氣最適合做烘焙了，經常失敗的小夥伴趕快拿起你手中的工具，這款簡單的小餅乾會讓你信心大增

• 4、用電動打蛋器將黃油打發至蓬鬆的羽毛狀

• 5、加入蛋黃、

• 6、倒入低粉和玉米澱粉，玉米澱粉要買烘焙用的粟粉

• 7、用刮刀拌幾下，然後用手揉成均勻的麵糰，不會很軟，也不至於硬到裂開。蓋上保鮮膜送入冰箱冷藏一小時

• 8、分成均勻的小圓球

• 9、用手指輕輕按壓出裂紋

• 10、烤箱預熱170度，上下火，中層，20分鐘剛剛好

• 11、成品

• 12、成品

• 13、成品