瑪格麗特的做法 超酥鬆的一款小餅乾----瑪格麗特 瑪格麗特怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

瑪格麗特的做法步驟

• 1、準備好原材料，熟雞蛋取出蛋黃備用。

• 2、黃油軟化後加入白糖打至顏色發白，有些膨脹。

• 3、蛋黃過粉篩入黃油。

• 4、攪拌均勻。

• 5、加入過篩的粉類。

• 6、揉成麵糰放入冰箱冷藏一個小時。

• 7、將冷藏好的麵糰分成8g左右的小麵糰，揉成球狀，用拇指按壓。

• 8、烤箱170度，15-20分鐘即可，最後幾分鐘注意觀察。

小竅門

1，雞蛋冷水下鍋，兩分鐘後開中火，水開後煮八分鐘，這樣蛋黃比較乾爽。

2，麵糰揉成球狀後可以放冰箱冷藏幾分鐘，就可以按出來漂亮的花了。