瑪格麗特餅乾的做法 瑪格麗特——公主的夢 瑪格麗特餅乾怎麼做

“這個是我第二次做瑪格麗特，第一次因為把家裡僅剩下的50g玉米澱粉用了，所以只做了原方子的一半，而且因為黃油的問題我發現在烤制的過程中會有遇熱化掉的現象，所以出爐時完全沒了瑪格麗特的樣子，這次還算可以。。。已經拿去和閨蜜分享了。。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

瑪格麗特餅乾的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、黃油室溫下軟化，將鹽和糖粉加入黃油中。

• 3、將混合後的黃油用打蛋器打發，打至體積蓬鬆，顏色變淺。

• 4、將熟蛋黃過篩加入打發的黃油中。

• 5、將麵粉和玉米澱粉倒入盆中，拌至無干粉的狀態，稍稍擠壓使其成為麵糰，包保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。其實我家溫度不是很高，因為我覺得吧，這個麵糰它好歹應該是個柔軟的麵糰，我的麵糰酥了點，不過倒是沒有影響後面我擺盤的發揮。

• 6、冷藏好的麵糰取出揉小球，分量大概每個20g左右，然後在小球上用拇指按下你自己的指印，被擠壓後的小球面團就成為瑪格麗特小餅的造型。

• 7、烤箱預熱，170度中層15分鐘。