主料
輔料
具體步驟
1.牛腩洗乾淨切塊下鍋灼煮片刻撈起備用,蔥、蒜、姜洗乾淨切好,蘿蔔去皮切大塊備用。
2.姜、蔥、蒜爆香油鍋,下牛腩和少許黃酒和沙茶醬炒片刻均勻加水,倒入半瓶沙茶醬 、小半碗生抽、小半碗黃酒、香葉、八角、桂皮、小茴香、冰糖各適量,大火煮開後改中小火燜煮至牛腩,稍軟(約60-80分鐘)途中需不時加水。
3.倒入蘿蔔再煮30-40分鐘至入味即可。
烹飪技巧
除了就這樣吃,還可以加入米粉,粉條煮,或者用來啫腸粉哦!