我最喜歡吃餡餅了，特別是牛肉餡餅，尤其是茴香牛肉餡餅。每次都能吃四五個，那個茴香真的好好吃啊，那個賣茴香牛肉餡餅的大爺都認識我了，上次我去向他請教怎麼做，他還真告訴我了，這週末，我就要準備自己做茴香牛肉餡餅了，原材料都買來了。
主料
茴香 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
小茴香洗淨，去葉部分，切碎備用
半顆洋蔥切末，備用調味
姜切沫（如果像我一樣不喜歡吃薑的小盆友可以用搗蒜的把姜搗碎沫放裡就吃不出來了）。蔥切沫，牛肉切小顆粒狀，把切好的備用材料混合，假如少許料酒，鹽，雞精，拌勻。待出水後把水擠壓乾淨
提前醒好的面分成拳頭大小的麵糰，擀成麵餅，儘量薄厚均勻一些哦。
加入控過水的餡料，像包包子一樣擰上褶子封口。然後壓平，用擀麵杖稍微擀一下。但是注意一定不要用大力，擀成手掌大小即可
兩面刷油，上煎餅鐺煎至兩面金黃即可出鍋
喜歡吃多重味道的可以把蒜搗成蒜泥，加入少量鹽，糖，生抽，醋，香油混合。把拌好的蘸水塗抹到餅上，味道也很不錯哦！喜歡辣的親還可以加入小米辣一起搗碎哦。快來試試吧
皮薄餡多，外焦裡嫩哦
千里飄香谷
