主料
輔料
具體步驟
1.豬肉剁成肉餡放入盆中。
2.蔥姜切末。
3.和肉餡一起加入所有的調料順著一個方向拌勻。
4.茴香洗淨剁碎。
5.放入肉香中拌勻。
6.麵粉加酵母粉和清水揉成麵糰。
7.蓋上溼籠布蓋蓋放在溫暖處自然醒發。
8.醒發好的麵糰。
9.將麵糰排氣，揉上勁。
10.下劑子，擀成麵皮。
11.包上餡料。
12.像包包子一樣收口。
13.再用擀麵杖擀扁。
14.煎鍋抹上一層油。
烹飪技巧
烙餡餅的時候一定要用小火。
千里飄香谷
