自己做的茴香雞蛋餡餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茴香用剪刀剪掉根部，摘乾淨。洗乾淨，控掉水。兩個雞蛋打散。

2.麵粉加水和成軟麵糰。醒30分鐘。

3.打散的雞蛋放入油鍋，用筷子快速攪拌成小塊雞蛋。晾涼備用。

4.茴香切碎，放在雞蛋鍋裡。放調料:姜切成小丁，五香粉，油，香油，鹽。

5.取出麵糰，分成四段劑子。把劑子揉圓，擀皮。

6.用手拿著麵皮放入餡，皮要兜住餡。

7.像包子一樣包起來，封口要封住。按扁，擀薄。

8.鍋裡放少許油，開中火，把餅放進去，蓋蓋子。一面焦黃後翻面，開小火，蓋蓋子。兩面焦黃就熟啦。

烹飪技巧

用的炒菜鍋，所以火要調到中火或者小火。