香菇牛肉豆豉怎麼做|香菇牛肉豆豉的做法

“豆豉的營養與保健功能：
豆豉不僅營養價值高，而且自古入藥，豆豉的營養幾乎與牛肉相當。具有預防冠心病的作用;並含有大量能溶解血栓的晝夜激素，能有效地預防腦血栓的形成，對改善大腦的血流量和防治老年性痴呆症很有效果。目前，歐美不少人不僅用豆豉烹調蔬菜、魚肉，還用它單獨蒸食，
香菇的藥用價值：
香菇不僅有較高的營養價值，而且藥用價值也很高。既可防治多種疾病，又能使人延年宜壽。香菇性平，味甘，有補氣強身，治風破血，化痰利氣，防病，降血壓，抗病毒等功效。經常食用可提高人體的免疫功能，增強防病、抗病能力。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇牛肉豆豉的做法步驟

• 1、香菇、牛肉、生薑、豆豉、洋蔥。

• 2、把泡好的香菇和牛肉，洋蔥、生薑切成小丁和碎沫。

• 3、鍋燒熱後放油，將生薑沫和洋蔥炒香。

• 4、將薰牛肉，香菇下鍋翻炒。

• 5、最後放入豆豉和調料炒勻，起鍋待放涼後裝瓶放入冰箱冷藏。

小竅門

在烹製時需多放點油，不要放水，有水存放時間不長，炒幹水分容易存放