![「健康美食」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單]( "「健康美食」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
鯉魚 ：
500 輔料
鹽 ：
適量 花椒 ：
適量油 ：
適量蔥 ：
適量大料 ：
適量蒜 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![「健康美食」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「健康美食」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將魚收拾乾淨，去魚鱗、內臟和魚鰓，用料酒和鹽稍醃一下，可以去一下腥味，大概20分鐘就可以，因為鍋有點小就給切成了兩段
![「健康美食」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「健康美食」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蔥、姜、蒜切好備用
![「健康美食」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「健康美食」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.先用不粘鍋煎一下
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4.煎至這樣兩面金黃就可以了
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5.另起鍋放入油，然後在放入花椒、大料、蔥、姜、蒜爆香
![「健康美食」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「健康美食」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入水把魚下入鍋裡，小火慢燉，大概一個小時就可以了
![「健康美食」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「健康美食」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.香噴噴的魚就出鍋了
烹飪技巧
用料酒醃一下可以去除魚腥味，一定要把魚線給弄出來，小火燉，時間越久味道越濃
千里飄香谷
